冻撞奶
简单
4人份
夏季冰冰凉的饮料，消耗吉利丁大法。 配方很灵活，这里只列举了冰红茶做成冻的例子，冰红茶可以换成任意饮料，比如咖啡、果汁等。只要保证饮料和吉利丁片的比例为500ml：10g就行。 这个比例的冰红茶冻，颤颤巍巍，软滑柔嫩，入口即化，是我喜欢的口感。
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食材清单
乳制品
- 随意牛奶
其他
- 10克吉利丁片
- 500毫升冰红茶
- 随意炼乳或砂糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10g吉利丁片用冰水泡软，洗洗待用。（★吉利丁片一定要用冰水，或者冰箱里冷藏的水泡，否则容易融化。吉利丁泡软后，在冰水里洗洗，不会有奇怪的味道，更加好吃）
2
准备500毫升热腾腾的冰红茶，温度大概在70度以上（手摸着非常非常烫），然后趁热放入泡软的吉利丁片，化开搅拌均匀。
3
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存，等待完全变成冻（冷藏至少4小时以上）。然后取出，用勺子弄碎挖出来放杯子里。
4
牛奶提前冷藏，倒入杯中，再放入炼乳或白砂糖调味。尽情享用吧。（★必须是冷藏的牛奶，否则冻就融化了）
