非常解馋的的姜丝炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺海天蚝油
- 2勺东古一品鲜生抽
- 2勺淀粉
- 300克里脊肉
- 3个：小米辣
- 3瓣蒜
- 半小勺海天草菇老抽
- 半小勺白胡椒粉
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜
- 150克姜
蔬菜类
- 1根葱
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 2小勺盐
- 5克糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝。
2
放入料酒、白胡椒粉。
3
放入生抽，老抽，海天蚝油抓拌均匀，放入蛋清，淀粉抓拌均匀，再放入一勺油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟备用。肉这样上泵，做好的肉非常滑嫩鲜美。
4
准备姜去皮。
5
姜切丝。
6
准备葱、蒜蓉、小米辣。
7
碗中调汁，放入生抽一勺，盐、料酒半勺、白糖5克提鲜，鸡精半小勺、两勺水，一小勺淀粉搅拌均匀。
8
热锅凉油放入葱、蒜、小米辣炒香。
9
放入姜丝炒香。
10
放入肉丝炒散，放入盐。
11
放入碗中调料汁，要快速的翻炒几下，收汁出锅装盘。这样做的肉非常嫩，味道鲜美。
12
出锅装盘非常解馋的一道美味家常菜，姜香的味道非常鲜美。
13
口味咸鲜，姜香浓郁，略有辣味，色泽丰富。
