鸡块儿炖土豆
简单
4人份
本人本不善厨艺，自从结识了《下厨房》，决定看一看，试一试，请厨友们指教。
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食材清单
其他
- 1匙料酒
- 1匙老抽
- 2匙海天酱油
- 2匙食用油
- 5个香菇
- 6个翅中
- 一块土豆
- 各1个红绿尖椒
- 适量孜然粉
- 适量小茴香
- 适量木耳
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，将每一个翅中断为4—5段；
2
土豆去皮切成1厘米见方的小块儿；葱切成1厘米宽的葱段；木耳香菇泡发待用。
3
2，锅烧热加油，待油温七成热时放入鸡翅块儿煸炒，待水分炒干烹入料酒（去腥），加孜然小茴香粉翻炒，加海天酱油再加老抽上色，加葱段姜丝，加水，开锅后小火炖。
4
3，炖至七成熟时加土豆块儿加香菇木耳一起再炖，直至炖软。（临出锅前再加一次葱段，提香味儿）
5
4，出锅装盘，即可食用。
6
注意：1.喜欢食辣的可多加辣椒。2.炖制过程中不可加醋，那样炖不软，不利于老人食用。3.初进厨房，请给予指点。
