汕头湿炒粿条
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个西红柿
- 克芥兰
- 勺沙茶酱
- 勺淀粉
- 粿条
肉类
- 猪肉
调味料
- 勺酱油
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量猪肉或者牛肉，加沙茶，生粉，油，腌制一会儿。
2
芥兰用斜刀切粒，番茄切粒。材料备好。
3
热锅冷油，中小火，加入肉翻炒至断生，捞起。
4
再加少量油，炒芥兰。
5
芥兰炒至快断生，划至锅边，锅中再淋少许油，放番茄炒至熟软。
6
混合番茄及芥兰，加肉，沙茶。
7
翻炒均匀，全部炒熟，盛起装盘。
8
关火，加粿条，用余温快速将粿条炒散。加少量油，开小火继续翻炒。今天没用不粘锅，粿条会粘锅。家庭小灶要用锅铲和筷子同时翻炒，保证粿条不在锅底停留太久而粘锅。
9
加少量酱油，翻炒均匀，上色。拿材料无法翻炒的时候，锅要离火，否则容易粘锅。
10
加入肉菜，翻炒均匀，锅边淋入少量水，因为是湿炒粿条。尝味道，可以就关火。
11
上菜。
12
再配个紫菜墨斗丸汤！完美！！！
