泰式蟹肉南瓜汤
简单
4人份
南瓜性温，具有润肺益气、解毒养颜之效，它的营养价值极高，甚至具有消除致癌物质的食疗作用，如果你正处于瘦身期，富含纤维质的南瓜也会成为你的减肥好帮手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2小勺鱼露
- 1/2杯做好的熟蟹肉
- 1/4杯嫩胡荽叶
- 270ml椰浆
- 2只新鲜红辣椒（切片）
- 2只番茄（去皮去籽，切块）
- 2大勺泰式红咖喱酱
- 2大勺炒洋葱片
- 2大勺花生油
- 2大勺青柠汁
- 2小勺生姜
- 750ml鸡汤（少盐）
- 800克奶油南瓜（去皮切块）
蔬菜类
- 3根小葱
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅中倒油预热，倒入咖喱酱爆香，再放入生姜和小葱，边加热边搅拌，直至色泽呈半透明状。
2
放入南瓜和番茄，继续搅拌一下。倒入鸡汤，煮沸后转小火，开盖煮至南瓜熟软，将做好的南瓜汤搅匀，倒入碗中。
3
干净的锅中倒入椰浆，一边小火加热一边加入适量水调和，以达到理想的浓度，略稀一些较好，不至于盖过蟹肉的味道。
4
椰浆汁中滴入鱼露和青柠汁调味，注意不要煮沸。将做好的椰浆汁倒入汤碗中调匀。
5
每份汤上放上一些蟹肉、红辣椒、胡荽叶和炒洋葱片即可。
