作为川菜第一菜,回锅肉的做法有很多种,我最爱的是蒜苗回锅肉,最最爱的是加入薄饼。
710.0 卡
29.0 克
5.0 克
37.0 克
10.0 克
1.0 克
825.0 毫克
E,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
蒜苗叶切段,茎部滚刀切片,分开盛待用。
肉用水煮到7,8分熟,捞出切片。
煎几张薄面饼,切成块状。
先把肉片翻炒熟,出油,加入豆瓣酱和豆豉,炒匀,加入白糖和老抽,翻匀。
先放入蒜苗茎,翻炒几下,再倒入叶子翻炒。
最后倒入做好的薄饼片,翻炒匀,出锅!