鲜的不像话😋—潮汕砂锅粥
简单
4人份
对喜欢海鲜的朋友来说，潮汕砂锅粥是个不错的选择，营养丰富、少油好消化、色鲜味全。自己动手，不到一个小时，乐趣尽在其中。
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食材清单
其他
- 10只冻鲜贝
- 10粒干贝
- 1小碗大米
- 2克胡椒粉
- 2勺花雕
- 2块三文鱼骨
- 2块排骨
- 2根油菜
海鲜类
- 8只虾
蔬菜类
- 2根小葱
- 8片姜
调味料
- 3克糖
- 6克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1小碗大米洗净，浸泡20—30分钟（依自己准备食材的时间而定，不泡也是可以的）
2
准备食材：排骨、三文鱼骨洗净；虾和冻鲜贝洗净后用盐水浸泡10-20分钟；干贝洗净用温水泡软。
3
小锅做水开后入排骨，冒一下血沫。
4
将排骨捞出放入泡好的米水中，加几片姜，开火。
5
入三文鱼骨和干贝，大火开锅后调中火炖10分钟，再转小火煲。
6
处理洗净的虾：剪去头部的刺和须，腿剪短，再用花雕酒和胡椒粉腌不少于10分钟。
7
洗菜，净水泡着待用。
8
米已煮软成粥（只是有些稀稠）的时候入冻鲜贝和腌好的虾，再加入生姜丝，加盐、少许糖，再文火煮8—10分钟。
9
关火前入切好的油菜叶和小葱段，盖上锅盖，熄火。
10
开盖出锅，香气四溢～
