下饭神菜之红烩牛肉

简单 4人份

红烩牛肉各家有各家的做法,这是我比较喜欢的口味,借开光新锅子的机会写出来分享给大家!💕

下饭神菜之红烩牛肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120ml红酒
  • 15-20克黄油
  • 1大勺老抽
  • 1小勺意大利综合香料
  • 2个土豆
  • 2个西红柿
  • 2大勺料酒
  • 2根胡萝卜
  • 3大勺生抽
  • 5-6转现磨黑胡椒碎
肉类
  • 500克牛肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味品
  • 2大勺醋
调味料
  • 1大勺糖
  • 1小勺盐
  • 2大勺番茄酱

营养成分

热量

437.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

662.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉可选牛腩部分,切麻将块(大概1.5cm的立方体),加料酒拌匀放冷水中浸泡30分钟除血水;

2

西红柿表皮切十字花,热水烫一下剥皮切块;

3

洋葱切丝,土豆、胡萝卜切滚刀块,备用;

4

锅子预热好(手放在锅子上方能感受到热度,不要去摸噢会烫掉皮),放黄油,炒洋葱丝至半透明,加入胡萝卜土豆块煎炒至轻微变色盛出;

5

入西红柿块炒至软烂出汁,加番茄酱炒出红油,依次加牛肉块、加之前的胡萝卜土豆、加调料翻炒均匀,加水盖过所有食材至煮制刻度线(水要一次加够,若二次添水需加热水);

6

高火煮沸后转中小火炖煮1~2小时,至土豆软面(筷子能轻松戳穿)、肉质软烂。此时可尝一下味道,酌情加盐,然后高火收汁。搞定!

7

开动!

猜你喜欢

咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭
查看详情
法式烩牛尾(每次都忘买红酒版)
法式烩牛尾(每次都忘买红酒版)
查看详情
土豆五花肉焖饭
土豆五花肉焖饭
查看详情
红烩牛肉
红烩牛肉
查看详情