豆浆蒸蛋糕
简单
4人份
破壁机打了豆浆，没喝掉，正愁做什么给宝宝当早餐，想着做个蒸蛋糕吧，意外的好吃，做一个记录
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 3个带壳总共140g左右鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 80克无糖豆浆
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒入豆浆小火加热至四周冒小泡
2
倒入玉米油
3
蛋抽把玉米油和豆浆混合
4
筛入低筋面粉
5
加入蛋黄"Z"字形搅拌均匀
6
过筛成细腻的蛋黄糊
7
蛋清中加入几滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）细砂糖，此时锅内可以开始烧水
8
电动打蛋器打发到如图状态
9
取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
10
翻拌好的面糊倒回蛋白霜中
11
翻拌均匀
12
倒入六寸模具，轻震几下震出大气泡后盖上保鲜膜，水开后放入锅内中小火蒸50分钟，中途不能开盖哦
13
蒸好后取出拿掉保鲜膜震出热气倒扣，晾凉后脱模
14
浓浓豆浆香的又不上火的豆浆蒸蛋糕完成
