草菇丝瓜炒虾球
简单
4人份
草菇是很鲜美的菌类 不论搭配什么菜肴，都可以增鲜 选用了大颗的虾仁和草菇一起炒 鲜上加鲜的一道美味 秋季吃丝瓜还比较适宜 所以有了这道草菇丝瓜炒虾球 丝瓜则可以换成其它你喜欢的蔬菜 譬如，西芹、芦笋、莴笋等
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 2条丝瓜
- 料酒
- 生粉
- 白胡椒粉
- 适量大明虾
- 适量草菇
- 鸡精
调味料
- 盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠
2
虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用
3
用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可
