牛肉干锅
简单
4人份
最近突然Get到一个炒牛肉不老，嫩嫩的方法，好开心！必须记录下来，我怕自己过几天久忘记了！😂
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2勺油
- 2勺生粉
- 一小节莲藕
- 买了15元牛肉
- 以下炒菜用的配料
- 以下腌制牛肉用的配料
- 半个胡萝卜
- 半个西兰花
- 适量味精
- 适量芫荽
- 适量蒜末
- 适量辣椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜丝
- 适量葱段
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。
2
莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。
3
重点：热锅凉油，同时放入牛肉，炒六七分熟就立马出锅装盘，放一旁待用。然后锅洗干净。
4
热油锅，放入姜葱蒜、辣椒和1勺豆瓣酱煸香，放入洋葱炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。
5
然后加入牛肉翻炒几下，加一点味精，一点盐，再翻炒均匀即可，起锅前加入芫荽。（分两次炒牛肉，这样出来的牛肉真的很嫩！）
6
还有还有！吃不完的干锅，下一顿还可以有新的方法！把面条煮熟捞干，直接加到干锅里面，拌均匀，面条吸收了干锅里的精华，也真的是好吃的不得了！我超级喜欢这样吃！😝
