咸甜肉花卷
简单
4人份
既有咸味又有甜味的肉花卷使味觉更加丰富，加上肉卷上划出细条纹，让人吃出丝丝的感觉，特别不一样的味道哦，很受亲朋好友的欢迎。
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食材清单
其他
- 150g半肥瘦猪肉
- 15g食用油
- 250g水
- 3g干酵母
- 500g面粉
- 一茶匙海鲜酱
- 适量盐，酱油，蚝油，鸡精
- 适量芡粉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用250g的水加入干酵母和面，然后用塑料薄膜盖好发面。
2
待面团发至原来的两倍则取二分之一搓上两分钟左右，使面团的空气排出。然后擀成三四十公分见方的面片。
3
将肉馅均匀抹在面片上。
4
卷起面片。
5
将面片卷起。
6
在肉卷上用刀拉出细条纹（深度约为面卷的三分之一），8-9公分为一截。
7
将生坯顺着纹路对折，刀口向外，然后捏着两端拉长至约13公分。
8
将拉长的面坯旋拧一道，将两端的收口折到肉卷的底部，对捏紧。
9
做好的生花卷再度醒20-30分钟。
10
冷水放进锅里开火蒸16分钟。火停后虚蒸5分钟即可掀盖。
11
夏天早餐配上一杯绿豆沙。
12
掰开的样子。
13
一次做了三斤面。
14
肉馅的做法：将猪肉剁碎，放适量的酱油，蚝油，盐，鸡精，海鲜酱（不放亦可），葱花，芡粉，油等拌匀。
