私房蒿子粑粑
简单
4人份
三月正是蒿子生长的季节，香糯的蒿子粑粑，让人回味无穷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 油 400ml
- 盐 少许
- 碱 3g
- 糯米粉 500g
- 蒿子 一把
调味品
- 糖 少许
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗好新鲜的蒿子
2
准备实用碱3g,放入碗中，加入清水，让其溶解，(加入碱主要是保存蒿子的绿色，使其不变黑)。
3
锅中加水烧开，倒入碱水(碱渣不要倒入)。
4
放入蒿子过水
5
捞出蒿子，清洗干净蒿子上的碱。
6
将蒿子拧干水，切碎。准备好油，盐少许。
7
放入锅中稍微翻炒。让蒿子释放出香味。
8
准备500g糯米粉
9
加入糯米粉，根据自己的口味加入糖。加水拌匀。
10
放入锅中煎至金黄
11
出锅。
