家常版肉馅儿包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克酵母
- 2勺耗油
- 300克面粉
- 克猪肉500
- 半勺鸡精
- 适量料酒
- 适量水
蔬菜类
- 3片姜
- 4根葱
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥瘦比例2:8 ，加葱，放在绞肉机里一起搅
2
肉馅儿里加姜末，料酒，酱油，耗油，盐，鸡精，白糖，玉米油。顺时针搅拌，等肉馅干时加点水，这样加2次，搅拌后放冰箱冷藏半小时。肉馅儿完成。也可以做饺子
3
面粉300克，加2克的酵母（酵母要用温水化开，水不要太多。）然后倒入面粉里。等面团揉光滑，静置发酵，大约1小时（你要心急你可以锅稍微加点热，然后再放锅里发酵）等面团按下去能够自然会弹，就好了
4
擀皮，包包子，包好后放在蒸笼里15分钟，（这是起到二次发酵的作用，这个步骤不能省略哦。我放在太阳底下晒要15分钟，没有太阳晒的情况可能要半个小时。）然后开始蒸，等12-13分钟左右关火，再等2分钟就可以起锅了。
5
成品，很家常，味道还行
