金牌炸酱面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤豆芽
- 1斤鲜香菇
- 1袋干黄酱
- 1袋甜面酱
- 2千克湿面
- 2千克肉末
- 2根黄瓜
- 3头洋葱
- 少许五香粉、花椒粉
- 少许芝麻酱
- 适量辣椒面
- 适量辣黄豆酱
蔬菜类
- 1把香菜
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切肉丁 这一步一定要人工来切 机器打得肉虽然细腻 但会失去口感
2
香菇切成粒，不要切的太小了，会失去口感
3
葱姜蒜切末 提鲜调味用的
4
洋葱切成丁
5
调味炸酱面的精髓
6
黄瓜切丝儿 豆芽焯水
7
把酱料按照上面的材料比例调好 所有准备工作就做好了 下面开始起锅烧油
8
将切好的肥肉粒倒入油锅
9
翻炒
10
炒到白花花的肥肉变透明色就差不多了
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倒入切好的瘦肉粒
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继续翻炒 翻炒
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炒熟后 呈出熟肉末 锅里的油留下来爆香葱姜蒜末
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炒到锅里能闻到香味后 倒入事先调好的酱开始炒香酱料
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炒香后倒入之前炒好的肉末 继续翻炒 使肉末全身上下都裹上酱料 期间可以尝咸淡来对炸酱进行补充调味
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下面加入香菇粒
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加入洋葱粒 翻炒至熟时 金牌炸酱面的“炸酱”就大功告成啦！另起一个锅煮面
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整整齐齐摆拍一下
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给金牌炸酱面拍张写真做封面吧
20
有没有流口水呢🤤
