蒸箱简单极鲜大黄鱼🐟
简单
4人份
庚子春节注定不平凡，足不出户第一天，大年初一，年年有余🍻 清冰箱，第一弹🌞
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食材清单
其他
- 100ml糟卤
- 100ml蒸鱼豉油
- 1个姜
- 1条大黄鱼
- 1调羹辣椒粉
- 200ml料酒
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请出大黄鱼1条，去鳞，去腮，去内脏（注意肚内膜清理干净，否则有腥气，且味苦），洗净备用
2
1.大葱切为8-10cm葱丝，姜切丝；
3
2.在黄鱼两侧改刀各4道刀口，将姜丝、葱丝嵌入刀口；
4
3.在黄鱼肚内及口中塞入姜丝和葱丝。
5
1.将姜丝、葱丝、辣椒粉、糟卤、料酒搅拌制作腌料；
6
2.将大黄鱼放入腌料，多次翻动，确保去腥、入味。腌制时间15-20分钟。
7
1.将腌卤倒尽，将大黄鱼放入蒸箱；
8
2.设置蒸箱100度，时间为9-10分钟。
9
1.起锅后将蒸鱼上的葱丝去除，换上新的姜丝；
10
2.蒸鱼沥出的汤汁倒入炒锅，在炒锅中放入蒸鱼豉油，烧开后浇入鱼盘，可以开吃了。
11
儿子赞不绝口，风卷残云🐱
