南瓜（派）慕斯。
简单
4人份
最近去一个日料店，无意中吃到了一个很好吃的派，他们管这个叫南瓜派，回家了以后很想念那个味道，于是我就翻了菜谱，搞了几次，做出了这个东西，
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食材清单
其他
- 抹面装饰、
- 10克吉利丁粉
- 120克焦糖饼干
- 15克温水
- 250克淡奶油
- 25克砂糖
- 25克黄油
- 30克水怡
- 30克淡奶油
- 大个一个贝贝南瓜
- 适量可食金箔纸
- 适量焦糖饼干碎
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焦糖饼干用的是这个牌子的，一定要用这个，精髓就是这个饼干，，，，
2
一个个头偏大的南瓜去皮，掏掉瓤。
3
切块，蒸20分钟，然后再进微波炉叮一分钟，让他干爽一点
4
焦糖饼干打碎，（取出一点点留着装饰，）倒入融化的黄油搅拌均匀
5
倒入模具中，压实，我是用小号的慕斯圈压的。
6
加入水怡砂糖，低速打成泥，如果南瓜水分偏大需要倒入干净的炒锅中小火炒干一些（蒸南瓜的时候盘子里的水拜托你一定要倒掉，在进行这个步骤，答应我，好么？好的。）
7
吉利丁粉加入温水，搅拌均匀，
8
溶解的吉利丁粉倒入南瓜泥搅拌均匀
9
淡奶油打发六分，倒入南瓜泥翻版均匀。
10
把南瓜泥倒入模具放入冰箱冷藏三个小时
11
淡奶油加入砂糖打发，抹面，装饰，撒上流出来的焦糖饼干粉哦，
