养生黑芝麻餐包（空气炸锅版）
简单
4人份
家里有磨好的黑芝麻粉~于是便突发奇想的拿来和在面团里~特别香特别好吃~
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食材清单
其他
- 10g(没有可以不放)奶粉
- 135g牛奶
- 20g黄油
- 250g高筋面粉
- 25g全蛋液
- 30g(不放奶粉就放40g)黑芝麻粉
- 3g酵母
调味料
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶放微波炉叮20秒，将酵母加入其中静置一会儿，静置的过程可以称量其他材料
2
将面粉和盐先放入不锈钢盆中混合一下，然后将其余材料除黄油以外全部倒入盆中混合在一起，并用挂到搅拌均匀
3
搅拌至无干粉或少量干粉状态后，将面团放在灶台上开始揉面步骤
4
揉到面团出筋能形成易拉断的薄膜后加入黄油揉至薄膜扩展阶段
5
将揉好的面团放回盆中，盖上保鲜膜，再盖上一块温热的湿布进行发酵，面团发酵至2倍大，并用手戳面团后的洞不会回缩便发酵完成。
6
取出面团进行排气，排气后的面团分割成小份（记得拿刮板或刀切，不要用手撕），醒发10分钟
7
进行最后一部整形，爱什么样子就什么样子~我的比较简单就搓成了一个个小圆，放入模具中进行二次发酵，二次发酵的温度和湿度都有要求，大约是30度80%湿度，没有专业发酵箱可以用微波炉或蒸锅来代替（详见小贴士）
8
二次发酵至面团变成两倍大后直接放入空气炸锅中，将温度调制150烘焙15分钟即可
9
取出成品放凉就可以吃了哦~
