自制巧克力牌、生日牌
简单
4人份
做蛋糕有一年了，总觉得自己做的蛋糕还缺点儿啥，原来是这个手工生日牌。简单靠谱的制作食材，完美！
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食材清单
其他
- 100g白巧克力
- 50g黑巧克力
- 耐高温硅胶模具
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好白巧克力、黑巧克力，耐高温的硅胶模具。我用的是布朗尼蛋糕模具，单格尺寸大概是9.1cm*4.5cm，一定要用耐高温的，食品安全很重要，另外建议巧克力用好一点儿的，咱自己做不就是为了吃上靠谱的东西嘛！
2
一块100g的白巧克力平均分成6份，盖保鲜膜，上蒸锅大概蒸20分钟
3
蒸好后取出，巧克力只是有一点软，并没有液化，这时拿一个不锈钢小勺将巧克力在模具里按软，大概抹成一个平面，能完全覆盖整个模具底部。不好看也没有关系，只要都覆盖全了，没有特别薄的位置就可以了，盖保鲜膜继续上锅蒸20分钟，取出就是图里的样子了
4
蒸锅取出后，冰箱冷藏大约30分钟，巧克力变硬就可以脱模了，脱模时注意先松动巧克力牌的四周，不要直接顶中间，牌子容易裂开。如果不小心碎了就要从步骤二开始重复：蒸软～整形～蒸化～冷藏～脱模。完成脱模后放保鲜袋里冰箱继续冷藏。
5
黑巧克力直接放裱花袋里，裱花袋末端打结放蒸锅蒸大约20分钟后取出，用手将裱花袋里的巧克力大致捏匀，就是刚加热好的黑巧可能有的地方已经软了，可是有的还有点儿硬，需要都捏软了才可以使用。处理好后放置室温，将裱花袋前段剪个小小口（口一定要小，剪大了写字笔画太粗，容易糊成一片），然后就可以在白巧克力牌上写字了，写好以后建议冰箱冷藏10分钟，字就不会花啦。
