香芹鸡肉派chicken pot pie，宝宝也喜欢
自从在朋友家里尝了一次这个chicken pot pie，浓郁的香味就让我念念不忘，真是非常非常好吃。在网上搜寻了很久，经过自己的修改尝试，终于形成了这个菜谱，里面满满的鸡肉，芹菜土豆胡萝卜青豆，现炒再烤，软软糯糯的，不仅大人爱吃，牙齿没长全的宝宝也超爱的！这个菜谱可以做五个小塔/派盘的量，做一个八寸的大派盘也可以。因为我家宝宝爱吃，我就做成小派冻起来，想吃的时候再烤一下就可以啦！为了做出最地道的味道，菜谱里的调料都是美国购得的，大部分在国内都能找到替代品。但请大家务必看完整个菜谱再动手，避免做到一半没材料这种情况。
食材清单
其他
- #派皮
- #派馅
- 100g牛奶2，或淡奶油
- 100g胡萝卜
- 100g西芹
- 150g黄油1
- 15g面粉
- 200g鸡胸肉或鸡腿肉
- 30g黄油2
- 375g普通面粉
- 40g鸡蛋液
- 60g洋葱
- 60g青豆
- 90g牛奶1
- 适量Celery Salt, 或普通盐
- 适量Chicken Flavor Bouillon鸡肉高汤
- 适量Garlic Powder，或蒜泥
- 适量Pourlty Seasoning，可选
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 100g土豆
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油1放到室温软化，蔬菜洗干净，把蔬菜和鸡肉都切丁。图中只有蔬菜，鸡肉忘了拍照了。菜谱中给出的蔬菜和肉的重量是一个大概的比例，可以根据自己的喜好修改。我这些蔬菜总共是420g，用了4个鸡腿的肉。
把软化的黄油，和派皮里面其他材料混合揉成一个光滑的面团，放到冰箱里醒半个小时。这个时间可以炒派馅了。
锅烧热，放入黄油2，倒入蔬菜和鸡肉，放入调料，见下一步。
此图是我用到的所有调料，Pourlty seasoning就是一种肉汤料，这边做汤的时候都会放一点儿，就像我们放花椒大料那样常用。比例的话，想象一下炒一盘菜，放多少盐，除了鸡肉高汤多一点，其他每样都放那么多。高汤料建议加水溶解一下再放进去。
倒入牛奶和面粉，翻炒
直到汤汁变得浓稠。注意看一下图中的汤汁状态，如果你的菜很干，可以酌情再加一点牛奶或淡奶油翻炒。
烤箱预热190度。把醒好的派皮面团取出来，太硬的话放到室温软化一会。擀成你的派盘相应的大小，如果觉得派皮太厚就擀薄一点儿，用叉子在铺好的派皮上扎一遍，倒入炒好的派馅。（小贴士1）
擀派上面的那层面皮，在上面几个眼，你可以像我这样弄几个大星星，也可以就用叉子扎几排小小的眼。
面皮盖在排上，四周用叉子压出条纹。表面刷上鸡蛋液。
入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄。出炉晾凉，脱模就可以开动啦。做完菜谱自己都觉得好麻烦哦，但为了吃。。。
吃之前拍个照。
