红酒香草烤牛脸肉
简单
4人份
牛脸肉，很多胶质，嫩滑的口感，感觉是牛肉食材中，和牛花腱、雪花牛肉并列第一，最好吃的啦。。。 很久没吃了，下次直接烤来吃试试~不知道味道怎样。。。 用这个方法做牛健、牛肉也很美味~
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食材清单
其他
- 1-2个胡萝卜
- 1个番茄
- 1块牛脸肉
- 50克红酒
- 5只百里香
- 5粒蒜头
- 半个苹果
- 新鲜柠檬汁
- 橄榄油
- 蜂蜜
- 辣椒仔
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根芹菜
调味料
- 海盐
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果切块，洋葱切片，（留一点洋葱烤也可以）胡萝卜切块，番茄一个切块，芹菜切段；
2
锅中放入食用油，烧开，牛脸肉两面用小火稍微煎香一下；
3
不要煎太久，喷点红酒，然后放入大锅中，放剩下的红酒煮一会，
4
加入切好的蔬菜，和3个蒜头，盐，冷水浸没食材，大火煮开，转小火炖至筷子可以扎透就好；
5
烤箱190度预热，
6
调烤汁：蜂蜜，辣椒仔，橄榄油，海盐，百里香碎，红酒（材料外的一点点红酒），放入一个碗里，拌匀；（汁可以多一点）
7
烤盘垫铝箔放入半个大番茄，小番茄，洋葱、蒜头、
8
牛脸肉横着切开2块或者3块放入烤盘，刷调味汁，
9
中层，190度烤15分钟翻面，再刷另一面，烤15分钟左右；多刷几次更好吃；
10
调蘸料：百里香碎，蜂蜜，柠檬汁，辣椒仔，烤盘烤出的汤汁
