【北鼎烤箱食谱】德式芥末香肠面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克水
- 200克王后T65
- 2克酵母
- 4勺黄芥末酱
- 4根香肠
- 8克黄油
- 适量芝士粉
调味品
- 7克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备，夏天需要用冰水哟
2
揉至扩展加入黄油揉至可以拉出透明薄膜
3
滚圆，盖保鲜膜，一次发酵28度45分钟
4
发酵好的面团差不多2倍大
5
分割为4等份，排气滚圆，松弛15分钟
6
取一个面团擀开成舌型，翻面，中间涂一勺黄芥末酱，放上一根香肠
7
两端捏紧，滚成粗细均匀的橄榄状
8
表面喷水粘一层芝士粉
9
放入北鼎烤箱发酵模式2:35度20分钟
10
取出表面斜切3刀，要割到里面的香肠
11
放入预热好的烤箱200度烤16-18分钟
12
表面金黄即可
13
香喷喷～
