酥脆手抓饼~早餐
简单
4人份
家里有面粉，最近在家无聊的慌。新学的手抓饼分享下。做多了可以冷冻保管，什么时候想吃，随时可以拿出来煎就可以。
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食材清单
其他
- 300克温水
- 500克面粉
- 5克椒盐
- 油酥
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉，加10克盐，5克椒盐。
2
倒入300克温水，用筷子绞成面絮，再上手揉面，揉至光滑。
3
盖上保鲜膜，醒面30分钟。这段时间 准备油酥。油酥:空碗加两勺面粉，葱末，盐2克，椒盐2克，白芝麻少许，最后倒入热油搅拌均匀。
4
先在菜板上抹点油，以防粘面。醒好的面团在菜板上，用擀面杖揉成长条，切成8段。
5
每个长条上抹上油酥，并像叠扇子一样，叠上。
6
再从上往下卷。
7
卷好的，再用手压扁。用擀面杖慢慢揉成饼状。
8
大功告成！可以用每个手抓饼之间铺一层油纸再放冷冻室里。如果没有油纸，可以用保鲜膜替代。
