超简单零失手的半熟蜂蜜蛋糕
简单
4人份
只用半小时哦，就能做出跟甜品店一样的半熟蜂蜜蛋糕，完全不会失手。
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食材清单
其他
- 14克砂糖
- 20克蜂蜜
- 2个蛋清
- 30克面粉
- 5个蛋黄
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜂蜜、蛋黄、蛋清、砂糖放入打发盆。砂糖可以根据口味调节量，但也不能完全没有，否则无法打发。
2
50度热水隔水打发五分钟，蛋液蓬松发白，提起后滴落的蛋液不会迅速消失即可。
3
筛入低筋面粉。
4
翻拌均匀
5
6寸模具垫上烘焙纸，倒入蛋液面粉
6
烤箱160度预热
7
烤制时间12~15分钟，时间短流心会比较湿软，时间长口感则更扎实。
8
出炉后自然冷却
9
蛋糕冷却后，中心部分会自然回缩，说明内部是半熟的溏心状态。
