简易版[戈登拉姆齐终极烹饪教程]红椒牛肉（鸡肉）生菜卷
简单
4人份
声明: 虽然是这道食谱，但是家里没有牛肉懒得去买，就用鸡肉代替了，完全没想到口味很合吃辣地区的人民，不算作死地把红椒用的小尖椒，辣味升级简直“巴适”，直接贴原方，欢迎尝试因为味道很好
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食材清单
其他
- 一个青柠
- 橄榄油
- 芝麻油
- 适量（一小截）姜
- 适量（四五瓣差不多）蒜
- 适量（稍多点没事香）香葱
- 适量（约1:1）猪肉沫
- 适量（裹着吃）生菜
- 适量（量力而行）红椒
- 黄糖
- 黑胡椒
海鲜类
- 鱼露
肉类
- 适量牛肉沫
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过程很简单
2
首先把肉末混合，撒适量盐和黑胡椒调味
3
然后开火热锅下橄榄油，油热后下肉末翻炒弄散，炒熟变色
4
熟后倒入滤网里过滤油，保持肉末酥脆
5
洗锅，红椒，姜蒜，香葱切碎
6
下芝麻油，然后红椒碎姜蒜碎下锅，炒香加入少许黄糖，然后把之前炒好的肉末加进去，倒入少许鱼露，擦一点青柠皮进去，最后挤一点青柠汁，让酸甜辣味道平衡，最后加入香葱翻炒两下起锅装盘
7
最后来做下提升的酸辣蘸酱淋汁
8
把黄糖+酱油+芝麻油+橄榄油+鱼露+红椒碎+青柠汁+香菜碎，混合（原方基本上都是一比一，我觉得油少点没什么影响，辣椒香菜看喜好吧）
9
生菜上放上肉末，淋上少许蘸酱汁，可以尝尝有多好吃了
![红椒牛肉生菜卷 [ Chilli Beef Lettuce Wraps ]](/static/images/default/food10.jpg)
