网红快手菜【龙虾粉丝煲】步骤详解
简单
4人份
小龙虾绝对是今夏当仁不让的主角，今天这道【 龙虾粉丝煲 】，味道鲜嫩的龙虾搭配Q弹有嚼劲的粉丝，健康美味，在家也能吃到嗨~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g粉丝
- 100ml水
- 10ml料酒
- 10ml老抽
- 1个大蒜
- 30ml油
- 30ml生抽
- 3把葱
- 4个辣椒
- 500g小龙虾
- 5ml朗姆酒
- 5ml蚝油
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗小龙虾。①如果家里有西门子洗碗机，把小龙虾放入西门子洗碗机选择「超快洗」或「预冲洗」程序，一键清洗；②如果家里没有洗碗机，可以用废弃的刷子刷干净龙虾的腹部哦~
2
在清洗干净的小龙虾中放入朗姆酒，拌一拌，去腥。
3
小龙虾下锅煮一煮，加入少许盐、油，让小龙虾的光泽度鲜艳一些。
4
把龙虾捞出来以后，开始放调料腌制。依次是料酒、老抽、生抽、蚝油，腌制时间不少于30分钟哦。
5
粉丝过水之后放入“蒸煲”中，然后把腌制好的龙虾摆上去。
6
将葱、辣椒、姜和蒜切好之后放入锅中翻炒，翻炒之后将腌制的汤汁和炒料一起放到龙虾煲里。
7
打开西门子蒸箱，将龙虾煲放入蒸箱中，设置温度90°，时间16分钟。
8
从蒸箱中拿出龙虾粉丝煲，然后在龙虾上撒上一些酒，将其点燃，一盘美味蒸鲜的火焰龙虾粉丝煲就大功告成了！（最后一道工序为酷炫效果，在家制作的话可以省略哦~~）
