什锦香锅
简单
4人份
麻辣什锦香锅
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食材清单
其他
- 1/2节藕约
- 100克火腿
- 1个西葫芦
- 1小碗（约50毫升）高汤
- 1条鸡脯肉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙淀粉
- 1汤匙生抽
- 2个土豆
- 30克食用油
- 3汤匙麻辣火锅料
- 4个丸子
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量灯笼椒
- 适量良姜
- 适量花椒
- 适量草果
- 适量蒜瓣
- 适量辣椒
- 适量香叶
肉类
- 100克猪肉
蔬菜
- 适量青蒜
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜片
调味料
- 1克白糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉洗净切片，用淀粉抓均匀腌制5分钟
2
西葫芦、土豆、藕洗净切片，焯水。一定要焯熟，青蒜洗净切段待用
3
丸子切两半，火腿切片
4
热锅凉油将火锅底料炒香待用
5
重新放油将香料下锅翻炒，注意不要焯糊，小火将油炒得有香料味，下葱、姜、蒜、肉和炒好的火锅底料翻炒
6
待肉炒的变色时下入焯熟的蔬菜，加高汤、料酒、生抽、白糖、青蒜入味
