蒙布朗栗子蛋糕

简单 4人份

谢谢各位厨友的提醒 本菜谱截图自油管链接:https://youtu.be/eCok-fRnPGs 栗子蛋糕也叫做勃朗峰蛋糕,主要是用鲜奶油和栗子泥制成的。这个名字来自勃朗峰,阿尔卑斯山的最高峰,将做好的蛋糕上撒上一层糖粉,雪白就像一座雪山

蒙布朗栗子蛋糕
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食材清单

乳制品
  • 打发淡奶油
其他
  • 150g栗子奶油(chestnut cream)
  • 15g杏仁粉
  • 24g细砂糖
  • 320g淡奶油
  • 500g栗子泥(chestmut paste)
  • 50g朗姆酒
  • 50g蛋白
  • 单位(g)达克瓦兹底(十到十五只)
  • 栗子奶油酱
调味品
  • 150g无盐黄油
调味料
  • 25g糖粉
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

627.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

213.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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