醋溜脆白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大白菜帮
- 水淀粉
- 生抽
- 蒜
- 蘑菇
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大白菜从中间剖开，取下第4-第6层外帮，去掉菜帮二侧的菜叶作它用，然后将白菜帮顺切成一寸长的细条状。将切好的白菜条，放入大碗中，撒少许盐腌制30分钟
2
将口蘑切成条状备用
3
将葱、姜、蒜、切末，放入碗中，分别兑入盐、味、白糖、醋、生抽、少许清水、水淀粉调成碗汁备用
4
锅中放油煎香口蘑条，然后放入腌制的白菜条及腌出的水
5
再将碗汁中的葱、姜、蒜末捞出，放入锅中，一同炒香
6
随后，倒入碗汁炒匀，放香油出锅
