En Papillote纸包料理芦笋三文鱼
简单
4人份
纸包芦笋烤三文鱼——三文鱼的鲜香，芦笋的清香，还混合一丝柠檬的香气，吃起来格外美味。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1小把芦笋
- 2大张油纸
- 300g新鲜三文鱼
- 30g黄油
- 4个秋葵
- 5g胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油纸两边握紧收口，另两边沿边缘折叠，使油纸成四边折起的船形，并且要保留可以折起密封的空间；
2
纸包有很多种折法，很多人喜欢折成心形，中间对折，食材放入其中一半心形上，另一半则折起包裹。
3
油纸底部刷油，放入洋葱、秋葵和芦笋垫底；可淋入少许橄榄油，撒入少许盐分；
4
垫底蔬菜的加入可以有效隔离鲜虾和油纸，防止糊底和黏连，还可以增加风味和营养，通常用水分不要太多的蔬菜——洋葱、芦笋、花椰菜等比较常用。
5
将三文鱼铺在垫底蔬菜上，挤入少许柠檬汁，淋入少许橄榄油，撒粉盐和黑胡椒粒，撒入黄油粒，
6
将船形油纸上方封好；
7
不建议油纸里放入太多食材，不利于均匀受热，如果油纸封不上口，可另用一张油纸从上面扣入。
8
整个容器密封后放入180度预热烤箱烤制15-20分钟即可，为了保证水汽不流失，一定要密封严实，密封严实的料理熟的更快，口感也更好。
