中秋家宴之干锅土豆片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克味极鲜酱油
- 2个土豆
- 2个小米辣
- 适量蒜末
- 适量香菜段
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 20克郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 半个圆葱
- 适量葱末
调味料
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，切成厚片（
2
3—
3
5厘米之间），猪肉切片，选择肥瘦相间的，最好是用五花肉.
4
准备配料，圆葱丝、香菜段、葱蒜末和小米辣.
5
平底锅倒油，和平时炒菜油量差不多，开中小火，把土豆片放进锅里煎.
6
煎至两面金黄，用筷子一扎就透就可以了.
7
盛出备用
8
锅留底油，先放肉片，煸出油脂，再放葱蒜末、小米辣和郫县豆瓣酱炒出香味.
9
最后放入煎好的土豆片、圆葱丝和香菜段，放味极鲜酱油适量，盐少许，白糖少许，大火翻炒均匀即可.
10
装盘，微辣咸鲜，超下饭.
