猪肉香菇玉米饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克十三香
- 10克胡椒粉
- 12朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 200克玉米粒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺香油
- 80张饺子皮
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.调制饺子馅：猪五花肉馅加入香菇粒、玉米粒、葱姜蒜末、料酒、香油、生抽、蚝油、五香粉、十三香、打入生鸡蛋一个，顺一个方向搅拌均匀上劲，最后加入适量盐，放置15分钟，让肉馅充分入味
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2.开始包饺子🥟，手法多样，选个自己最喜欢的就行
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3.我包的是这种，两手配合一挤就好
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4.煮锅添水大火烧开后，下入生饺子，用勺推动几下，避免沾底；煮饺子的水里也可放一勺盐，这样煮的饺子不易粘连
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5.水沸后加入半碗凉水继续煮。三滚饺子两滚面，就是要煮沸三次，加三次水
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6.三滚之后，饺子全部浮起，边缘透明，馅料隐约透出颜色，打开锅盖再煮两分钟。这叫盖锅煮馅，开锅煮皮
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7.饺子煮好，漏勺盛出装盘
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8.配个香油醋汁：香油一勺，醋两勺，加点蒜泥、辣椒油更好吃…
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9.我这个是不带辣椒的蘸汁
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咬一口，美滋滋…好吃就是饺子啊🥟！肉馅鲜嫩紧实，弹牙爽口～吃了还想吃
