芒果拼火龙果千层雪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20g黄油
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 300ml淡奶油
- 80g面粉
- 奶油用料
- 班戟皮用料
- 芒果
水果
- 火龙果
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋打在盆子里，用筷子打散，然后用筛子把面粉筛到鸡蛋液里，充分搅拌。
2
把牛奶隔水加热一下，确保不会让黄油冻住，把牛奶倒入面粉中，充分搅拌，把黄油也隔水加热融化，倒入刚刚搅拌的液体中，可以用打蛋器低速打上一分钟，最后用筛子筛一些杂质。
3
煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。可以用牙签挑开旁边的，就可以用手拿起整张皮。
4
淡奶油300G，糖25g倒入打蛋盆，打蛋盆下面放个冰袋。切记打蛋盆不能有水，打蛋器头上也不能有谁，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰袋。打蛋器我开始用的是高档，出现纹路后用低档。
5
先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，然后在一层皮，把水果放上去，依次类推。
6
成品图
7
切开后成品图
