芝士焗大白菜
简单
4人份
俗话说，百菜不如白菜。 冬天的大白菜特别饱满清甜，是餐桌上的常客，除了一般的炖、煮、炒等传统中式的做法，偶尔换换口味，来做一道焗烤料理也很不错呢。 白菜包裹着厚厚的奶油白酱，再加上烤得金黃微焦的芝士，散发着难以抵挡的魔力～～因为热量比较高，特别适合寒冷的冬天^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #白酱材料：
- #调味料：
- #食材：
- 1大勺虾米
- 25克面粉
- 25克黄油
- 2瓣蒜头
- 300克牛奶
- 350克左右大白菜
- 4朵干香菇
- 少许胡椒粉
- 适量马苏里拉干酪碎
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要用到的材料：
2
干香菇提前泡软，切细条；大白菜洗净切块；蒜头切末备用。
3
先来准备白酱：黄油小火加热融化
4
加入面粉拌炒均匀
5
分次加入牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。
6
另起油锅，爆香蒜末后加入香菇和虾米炒香
7
接着把白菜下锅（先菜梗后菜叶）大火翻炒至变软出水，加盐和糖调味
8
把煮熟的大白菜倒入一开始准备好的白酱锅中
9
略煮把水分收干，试味，再酌情添加盐和胡椒粉调味
10
最后把白菜装入耐烤的容器中，表面均匀撒上一层马苏里拉干酪碎
11
送入预热到200°C的烤箱烘烤约10分钟，至表面芝士融化呈现金黄色就可以了
12
趁热吃，小心烫~~
