冰片炒鱿鱼卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克笋
- 100克青蒜
- 10克味精
- 10克料酒
- 10克精盐
- 150克干鱿鱼
- 150克油
- 15克淀粉
- 15克香油
- 4克冰片
- 汤少许
- 胡椒面少许
调味品
- 25克醋
调味料
- 20克酱油
- 30克白糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
：①将冰片入罐，加入清水，上笼蒸汁
2
将鱿鱼用温水浸泡3小时，去掉鱼骨及外皮，用湿碱水泡10小时，取出，放在菜墩上，用斜刀在鱼内皮上剞上花刀，然后在斜刀的90度角上直刀
