椰浆百香果慕斯
简单
4人份
椰浆和百香果非常搭配，口感很不错，记录一下经常做的一款慕斯蛋糕。
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 10克(鱼胶片用)热水
- 120克椰浆
- 180克淡奶油
- 200克淡奶油
- 30克百香果汁
- 40克牛奶
- 5克鱼胶片
- 60克开水
- 6克鱼胶片
- 70克百香果汁
- 椰浆层慕斯液
水果
- 百香果慕斯层
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 30克白砂糖
- 30克细砂糖
谷物
- 镜面
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先烤好一个戚风蛋糕，切出两片蛋糕片备用。
2
先做椰浆层慕斯液，鱼胶片加牛奶隔水加热溶化，放一边待用。淡奶油加细砂糖打发到不流动，把椰浆、牛奶鱼胶液、淡奶油混合均匀倒入放有一片戚风蛋糕的8寸蛋糕模具中，在慕斯液上放第二片蛋糕片，放入冰箱冷藏。
3
接着做百香果慕斯液，热水加鱼胶片化开，放一边待用。淡奶油加细砂糖打发到不流动，把百香果汁、鱼胶液、淡奶油混合均匀倒入8寸蛋糕模具中放入冰箱冷藏4小时。
4
如果要做镜面冷藏2小时后做，水加鱼胶片隔水溶化加入砂糖，加入百香果汁搅拌，凉凉后倒入蛋糕模内继续冷藏2小时就可以脱模了。
5
看着就嘴馋了，成馋猫流口水了。
6
做成小杯的，一人份一杯，不要太满足。
7
很诱人有木有。
8
加点简单装饰，也可以很美。
