浓香菌菇豆泡煲
简单
4人份
从妈妈家乡带回当地的豆泡，外皮金黄诱人，内里柔香，再吸饱了咸鲜的酱汁，配上菌类的馥郁滑溜，素食一餐让人忘却无肉不欢~＃午餐·2014年4月10日＃
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食材清单
其他
- 1/2汤匙老抽
- 1汤匙味啉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 5根海鲜菇
- 6朵香菇
- 7、8个豆泡（油豆腐）
- 适量清水（高汤更好）
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1汤匙糖
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鲜菇洗净切寸段，香菇洗净切小块，豆泡用沸水焯一下沥干。
2
热锅倒油，下菌类翻炒至软，倒入生抽老抽及糖，翻炒均匀。
3
加入豆泡翻炒，再加入适量水，到所有食材的一半左右，中火煮6分钟左右。
4
加蚝油亮色，翻拌均匀，最后撒葱花出锅。
