酸酸辣辣开胃酸辣汤
简单
4人份
对各种混合汤有执念，在学校食堂吃过的酸辣汤。这是妈妈研发的2人份。
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食材清单
其他
- 1/3块嫩豆腐
- 100克冬笋
- 1个鸡蛋
- 1勺黑胡椒粉
- 2滴香油
- 3勺醋
- 4勺淀粉
- 4朵香菇
- 5片黑木耳
- 6根黄花
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜 黑木耳泡发，切丝。胡萝卜，香菇，黄花，火腿肠，冬笋，嫩豆腐切成细丝。鸡蛋打散。
2
调汤汁 在碗里放一小勺黑胡椒粉，加一两醋，搅拌均匀。
3
焯 锅里烧开水，把切好的胡萝卜，香菇，冬笋，木耳焯一下。
4
砂锅里面烧开水，然后放进豆腐丝。等水开后，把焯好的胡萝卜香菇木耳冬笋丝放进去。盖上砂锅盖子，水开后，把火腿肠丝下进去。
5
勾芡 4勺淀粉加150g水，调匀后。在砂锅里水开之后，放进去。加入少许盐，酱油，醋各一勺。把之前调好的黑胡椒醋汤加进去。鸡蛋液倒入锅里，边倒边搅拌。葱切花，加进去。滴2滴香油。等汤烧开后就可以吃啦。
