超简易-快手麻辣拌
简单
4人份
从麻辣拌开启我的美食分享之旅~ 不知从什么时候开始，麻辣拌开始风靡夜晚的大街小巷，一份麻辣拌最低要卖8~10元，仔细观察它的做法也并不困难，于是自己尝试着做了一次，味道与外面卖的一样，并且更加卫生健康，话不多说，爱好这一口的亲们快快浏览一遍步骤，和我一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 喜欢什么放什么蟹棒、甜不辣、鱼皮脆、虾饺、千页豆腐
- 少许白胡椒粉
- 视口味而定陈醋、白糖、油辣椒
- 调味料
- 适量土豆
- 适量宽粉带
- 适量海带
- 适量盐、味精、鸡粉
- 适量芝麻酱、腐乳汁
- 适量金针菇
- 适量黄瓜
- 食材
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好爱吃的食材，什么都可以放，我是以家里现有的食材做的，个人比较喜欢放黄瓜，吃的过程中，黄瓜可以解腻
2
黄瓜土豆切片，厚度要适中，太厚不易熟太薄拌的过程中容易烂。
3
接下来准备底汤，因为是简易的，所以没用高汤，朋友们如果不嫌麻烦的话可以提前准备高汤。底汤食材:黄瓜几片、金针菇少许、葱姜蒜片、花椒。
4
烧水，水开后放入准备好的底汤料【除去黄瓜和金针菇】，加入少许盐，白胡椒粉。
5
煮到变色后将底料捞出
6
放入黄瓜和金针菇，改中火慢慢开。【因为本人不喜欢吃葱姜蒜所以这样做，如果不介意的亲，可以在上一步骤直接将黄瓜和金针菇一起放入，不用捞出】
7
放入食材，盖上锅盖煮【不易熟的先煮，易熟的最后烫一下就可以了】
8
煮的过程中，开始调制芝麻酱，芝麻酱根据喜好放多或放少，放入腐乳汁，盐（调味的盐量都在这里放）
9
倒入少许开水，令芝麻酱充分稀释，注意不要太稀。
10
找一个大一点的容器，食物煮好后捞出，倒入调制好的芝麻酱料
11
、味精、鸡精。根据口味放调味料:
12
酸甜辣味：油辣椒、白糖、陈醋
13
香辣味：油辣椒
14
酸辣味：油辣椒、陈醋
15
搅拌均匀，开吃吧！！😍😍
