红烧肉卤鹌鹑蛋
简单
4人份
每天都要摄入肉蛋菜，营养才均衡。有了这道菜，再配点青菜，就是一顿营养可口的饭啦(✪▽✪) 不怕胖的用卤汁浇到米饭上，满满的幸福感！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克耗油
- 15个鹌鹑蛋
- 15克老抽
- 1个八角
- 1片香叶
- 20克食用油
- 勺生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉用水焯水，冲洗干净
2
锅中放少量的油，加入冰糖，冰糖融化至枣红色加入五花肉煸炒上色，加入所有调料，除了小葱和鸡精
3
鹌鹑蛋煮熟，4分钟即可，焖3分钟，冲凉水，泡一下，好扒皮
4
五花肉煮20分钟，加入五花肉，干豆腐，在煮10分钟，即可
5
大火收汁，快要出锅时，加鸡精少许，小葱点缀一下即可
