自制放心油条

简单 4人份

早餐，油条配牛奶豆浆或是白粥都是绝配，但外面买的油条确实吃得不放心。看过很多方子，有加泡打粉的，有加油条膨松剂的，无可否认，加了泡打粉的（特别是超量添加的）炸出来的油条是最膨发最漂亮的，讲到这里我就在想了，既然有这么多的添加，那为何还要在家自己做呢。我做了多次的尝试，最终还是觉得用酵母来做（就像揉面做包子那样），虽然口感和外形上看，比起外面有添加剂的油条还是差了点，但在这个食品安全存在问题的时期，吃得安全、放心才是最重要的。 **我的方子是不需要加泡打粉的，但我也尝试过在这方子的基础上加了3克泡打粉，炸出来确是更好看蓬松，至于要不要加，那就自己考虑了。