香辣下饭又解馋的酱
简单
4人份
平日比较忙，吃饭都很对付，我爱吃面，平时忙的吃白水面条🍜多😂 好吧，我承认我是馋😋肉🥩了，哈哈。做这个的时候猪肉还是贵的，想着这样还省😁😁😁 做法也比较家常简单，做好储存起来能吃很久，平时拌面，吃馒头都很不错🥰🥰🥰
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食材清单
其他
- 1小把花椒
- 200g豆干
- 200克花生米
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 4片香叶
- 半斤克猪肉
- 油料
- 适量小米椒
蔬菜
- 3勺郫县豆瓣酱
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 2根葱
- 4根香菜
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉（牛肉，鸡肉都行）洗净切丁，我用的瘦肉🥩偏多。
2
豆干切丁，大家要选厚一点的五香豆干，我这太薄，做好之后特别有嚼劲😂，如果你们喜欢那种有嚼劲的可以适量加点，不要多，不然😎😎😎你们可以自行体会，哈哈😃
3
花生米炸过之后备用，这样的香，凉了之后用擀面杖捯饬捯饬，弄碎点。
4
小米椒切细沫，这个我没称，喜欢吃辣的可以多放，不能吃辣的可以换成甜椒，或者少加一点。
5
这个是准备的油料，把这些过油，留下来的油做酱很香。
6
冷油下料，小火慢炸。
7
炸制微黄泛蕉，把废料捞出，留油。
8
下面👇🏻就要熬酱了。把猪肉倒进油锅，翻拌30秒左右加入老抽，豆瓣酱，黄豆酱不停翻拌。
9
全程中小🔥
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大约5分钟左右吧，把辣椒，五香豆干放进去，继续熬，不停搅拌。
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水分不断蒸发，香味很明显😍😍😍
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这个过程我熬了半个多小时，要根据火🔥的大小，食材多少确定好没好，不能看我准30个小时你们也煮半个小时😂😂😂快熬好时加入花生，盐，糖调味。
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哈哈，熬好了♥
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熬好要放在密封性好的玻璃罐里，这样保存时间久一点。
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我直接成在大碗里，两天就吃完了😂
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香辣可口，特别解馋😝😝😝
