凉拌菜'下酒菜'麻辣鸡丝
简单
4人份
胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺麻油
- 2勺辣椒油
- 2勺陈醋
- 3勺生抽
- 3瓣大蒜
- 4朵木耳
- 半个青红椒
肉类
- 1块鸡胸肉
- 适量盐、鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉，冷水下锅，加料酒，葱结，姜片，放进去，煮熟，筷子插进去没有血就行，我是电磁炉订了20分钟，就没再管
2
鸡肉焯水过程中
3
准备配菜，青红椒全部切丝，木耳是前一天剩下放冰箱的，就一起放里了，因为是后发现的，所以这图里没拍到，不放也行
4
鸡肉拿出来后冲水去浮沫，凉了以后顺着纹理撕开，放进装配菜的盆里，我这撕的粗了些，然后加入调味料（盐，鸡精，生抽，陈醋白糖和麻油，辣椒油）搅拌均匀（尝尝是不是喜欢的味道，不喜欢在微调一下）
5
这个摆盘就是干豆腐卷的葱。也可以放点胡萝卜丝卷里
