【柠檬百香果】酸辣柠檬网红鸡爪，百吃不厌，超级美味
简单
4人份
不发胖还好吃的网红酸辣鸡爪，追剧必备，可当下饭菜，也可当零食！ 话不多说开始做起来🙋🏻♀️喜欢鸡爪的同学千万不要错过👀做一次就能成功！ 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13只鸡爪
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 2大勺生抽
- 3片香叶
- 5克八角
- 5克桂皮
- 5克花椒
- 8个小米椒
蔬菜类
- 2根芹菜
- 5根香菜
- 半个洋葱
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪清洗干净，把指甲剪掉。
2
鸡爪位置斜着斩开，再上下斩开，分成三段。
3
冷水下锅，放入鸡爪、葱姜、料酒。大火煮开捞出浮沫，转小火煮15分钟。
4
焯水期间，把洋葱、姜切成丝，芹菜、香菜切段，小米辣切粒，柠檬、百香果切片，香叶、桂皮、八角、花椒备好。
5
把煮好的鸡爪捞出放冰水浸泡，可以使鸡爪更加Q弹有嚼劲
6
煮料水：锅中倒入一碗清水，放入香叶、桂皮、八角、花椒大火煮10分钟，待料水发黄后放凉备用。
7
调醋汁：香醋两大勺，糖适量，酱油两大勺，盐适量，鸡粉一勺，搅拌均匀后试一下味道再做调整
8
过完冰水的鸡爪捞出装盘，放入姜丝，香菜，芹菜，柠檬片，小米辣，百香果肉，把醋汁、料水倒进去抓拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制牛至少两小时，期间翻动几次，以便更入味！（最好放置一夜，上色更加均匀，更加入味。）
9
完成，开吃，一个人吃一盘根本停不下来，吃完还想吃！
