菠萝咕噜肉(×)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1个蛋清
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 2勺醋
- 60克番茄酱
- 料酒
- 水淀粉
- 油
- 清水
- 胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 20克白砂糖
- 盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松，然后切成小块，再加入少许盐，适量料酒和胡椒粉腌制一下。
2
②菠萝切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一下。
3
③胡萝卜,青椒切成小块。
4
④再准备好一碗糖醋汁，碗中放入60克番茄酱，20克白砂糖，2勺醋，1勺生抽，再加入4勺清水调均。
5
⑤鸡胸肉加入一个蛋清拌匀后裹上淀粉。锅中倒入适量油，6成热，把鸡块放入锅中，中小火慢炸至熟。把炸好的鸡块捞出后再次放入锅中迅速复炸至酥脆后捞出。
6
⑥锅中留底油，放入青椒和胡萝卜块一起翻炒至断生后再把炸好的鸡块放入。
7
⑦再把菠萝块放入锅中，翻拌均匀后
