黄粿炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1小勺料酒
- 2-3个小米辣
- 2汤匙生抽
- 2瓣蒜头
- 500克黄粿
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量鸡精
肉类
- 100克牛肉
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，小米辣切小段，青椒切丝。
2
切好的牛肉片加入生抽、料酒，少许淀粉拌匀。
3
这是我家乡的一种黄粿，像马蹄形。用其他的粿或年糕也可。
4
锅内放适量的油，热后下牛肉翻炒片刻变色了即可（炒久了牛肉变老）装出备用。
5
放少许油，下蒜瓣、小米辣、青椒丝爆香后放入黄粿。翻炒中加入生抽，可加一点开水。炒至粿片变软，倒入炒好的牛肉片，加些鸡精，拌匀后即可起锅。
6
牛肉香嫩，粿片软糯👍🍻
