小白初级油焖大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 适量蒜
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备适合自己家人数量的大虾，我是按照20只写的用料，大虾洗干净，用牙签去除虾线，然后放置一旁淋干备用。
2
准备适量葱、姜、蒜，分别切段，切片备用。
3
锅中加油至7分热（不能太热，葱姜蒜容易糊掉）
4
等油热后，先将姜片与蒜翻炒20秒左右，放入葱段再炒至香味溢出。
5
放入大虾，切记不要来回翻炒，容易使大虾本身水分流失，影响口感，等一分钟左右，大虾一面基本变红以后，再用勺子将大虾翻身继续炒制。
6
等两面均上色后，依次加入，2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖（为了提味，如果家中老人不能吃甜食，可以不放糖）。
7
然后翻炒均匀后，再均匀放入1勺料酒，可适当去除腥味。搅拌均匀后，关火焖制1分钟。
8
然后盛盘，上面可以撒上适量葱花（因为我备的大葱，所以这一次没有撒），这样一道简单的小白油焖大虾就完成了，真的又简单又好吃😋😋
