板栗罗勒烧鸡块
简单
4人份
借鉴三杯鸡的做法来做的板栗烧鸡，没有新鲜的九层塔，用干罗勒碎(Basil)代替了，另附生板栗去壳窍门：http://www.xiachufang.com/recipe/1006765/
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食材清单
其他
- 15只去皮生栗子
- 2只鸡腿
- 干罗勒碎
- 开水
- 料酒
- 生抽
- 米酒
- 老抽
- 食用油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁小块用冷水和料酒浸泡去血水
2
锅中倒少量的油，爆香葱姜，下鸡块翻炒至变白
3
倒入适量生抽、老抽、米酒、加入适量白糖，加入栗子，翻炒至鸡肉上色
4
倒开水与锅中材料齐平，烧开后转小火，盖盖子慢炖１０分钟，有条件的可转入砂锅焖烧
5
分钟后尝一下汤汁，加入适量盐，加入干罗勒碎继续小火焖烧
6
约１５分钟后开盖子，转大火烧一会儿并不时翻炒将汤汁烧至变稠即可
