花椒肉炸酱
简单
4人份
今天做了花椒肉炸酱,这个东西可是百搭美食,拌面条,拌米饭,抹馒头,蘸生菜,都可以,很鲜,很香,而且做一大碗能吃好几天
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食材清单
其他
- 油
- 淀粉
- 花椒
- 香油
- 鸡精
- 黄瓜
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 甜面酱
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点
2
锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味
3
然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
4
小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅
