卤香茶叶蛋
简单
4人份
3.15更新 茶叶改成5g 看茶叶质量噢
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 4片香叶
- 5克茶叶
- 半块桂皮
肉类
- 15个鸡蛋
调味料
- 20克盐
- 20克糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗干净煮熟，放冷水里冷却一会，用勺子360度无死角把蛋壳拍碎，所有调料放入水里加热至冒泡，加入煮好的且拍碎过的鸡蛋。
2
小火煮10分钟，冷却，当时吃会没有那么入味。8小时后再加热煮开 吃，完败市面各种茶叶蛋。
3
如果吃了不够，汤料别扔可以继续加煮好的拍好的鸡蛋，或加鸡爪，加鸡爪的话把里面的茶叶撂出来。鸡爪提前过一滚水，再放进去。喜欢辣口可以加几个干辣椒，也是超好吃哈哈，当然啦，也可以加剥好的鸡蛋就是卤蛋了，或者鸭肫，猪蹄都ok。真是一汤在手，卤啥都有。
